soepele wijn 1.0
wijn die lekker wegdrinkt doordat de smaakbestanddelen zuur en bitter op de achtergrond
blijven en de natuurlijke zoetheid wordt waargenomen; wijn zonder of met zachte tannine
en weinig zuur waardoor de mond niet samentrekt
Algemene voorbeelden
Bedoeling: soepele wijn maken met weinig tannine.